羊肉串

今日阅报得知，中国上海每到冬天羊肉串热卖的时候，街头的流浪猫就会无故失踪。原因是，都成了路边小摊上的所谓“羊肉串”。
有什么希奇的，在一些城市，他们用的是老鼠肉。
天气一冷，中国街边的羊肉串小摊子就到处可见。除了卖羊肉串，也卖牛肉串、烤鸡翅、烤鱼、烤香肠和烤麻雀等。
其实，大部分的摊子上所卖的肉串都很可疑。首先从价格上就很值得怀疑。1元人民币可以买到3串、4串甚至5串。如果是真正的羊肉，绝不可能卖这个价格。另外，吃起来没有羊肉味，色相看起来也不象是羊肉。
就是这样了。初到南京的我们什么也不懂，吃了不少这些可疑的羊肉串，也许自己猫肉老鼠肉或者其他不知道什么动物的肉都吃过了。自己的胃经历这么多风险，还能健康活泼地回到马来西亚，真的很庆幸。
后来，我渐渐从报章上得知街边羊肉串小贩的黑心内幕后，就不再光顾那些小摊子了。跟穆斯林餐厅或小贩买是比较安全的，那些是真正的羊肉，价格比较贵，5毛钱人民币一串，大串点的要1元钱，但一吃就能吃出分别来。
老实说，羊肉串真的很好吃。切好串起的羊肉，没有加任何香料。客人点了之后，就放在碳火上烤，烤到羊油溢出，发出滋滋声的时候，就撒上孜然粉和辣椒粉，边撒边把肉串翻来翻去，继续烤到熟透为止。这时候的羊肉外焦内嫩，一种原始的肉香四溢，一咬肉汁溅出。冬天的夜里，站在街边吃中国穆斯林小贩现烤现卖的羊肉串，感觉真的好棒。
羊肉串是穆斯林的小吃。除了羊肉之外，羊的其他部分他们也拿来烤。例如，我还吃过烤羊腿、烤羊腰（即是羊的腰子），还有烤羊--睾--丸！！！
除了羊肉串之外，烤羊的其他部分我都不喜欢。味道骚得很，当然还有心理障碍的问题。想想，吃着睾丸，心里始终是怪怪的。
当下的中国，正是吃羊肉串的好时节。唉，好想吃哦……