美湖（四）

吃過一種叫油柑的果子嗎？那是一種又酸又澀，難吃到要命的果子。
未熟時淺綠色，熟後淺黃色，外表看起來油亮亮的非常可愛的樣子。但大概沒有人會生吃油柑的。在賣“咸酸甜”的小攤上你可以買到腌制的油柑，只剩下甜味和一點點酸澀。味道如此霸道的果子變得這麼溫馴，間中經歷的慘烈過程可想而知。
但油柑的酸澀並不是無緣無故的。阿sin摘來兩顆油柑給我。我當然嘗試過鮮油柑的滋味，但仍不死心地咬了一口，馬上被酸得皺起眉頭。
阿sin說，油柑雖然又酸又澀，不過在山上勞作得又累又渴的人們，只要咬上幾口油柑，讓其酸汁在舌頭盡量發揮作用，很快口渴的感覺就會消失了。
油柑，是生津止渴的果子。它與山椰相反。山椰會令人越吃越想喝水。
天生萬物皆有其用處。即使難吃的油柑，也是乾涸舌頭的好朋友。
三舅公家門前還有一棵果樹，結滿了可愛的小紅果子，色相誘人，但同樣是酸到難以入口！它有甚麼作用呢？忘記問阿sin了，下次一定要請教。

鮮油柑很難吃，但生津止渴。

色相誘人的小紅果，千萬別以為它又香又甜。